Le fromage, une avalanche de saveurs
Le fromage n'est pas l'apanage de notre voisin français. En Ardenne belge, plus de 25 fromageries artisanales se sont installées au coeur de nos fermes.
Le lait de brebis, de chèvres et de vaches se transforme grâce à des techniques ancestrales. Il devient alors un fromage frais, cendré, bleu ou encore à pâte molle selon les inspirations et les goûts de chacun.
Ces délices répondent aux doux noms de Petit Galopin, Comte d’Acremont, Saurtilège, Fis’Aisne, Boulette du Gerny, Crotin d’Ozo, etc. Se mariant à merveille avec tous les styles culinaires, les fromages de chez nous ont leur place dans vos assiettes.
